Terza provincia italiana per estensione, la provincia di Cuneo riunisce ben 250 comuni, con una popolazione complessiva di circa 592.000 abitanti.
ll territorio si estende dalle alte cime delle Alpi Cozie, Marittime e Liguri, passando per il dolce sistema collinare delle Langhe ed arrivando alla fascia pianeggiante attraversata dal Po e dal Tanaro. Proprio il grande fiume nasce alle pendici del monte Monviso, che con i suoi 3841 metri di altitudine è anche la cima più elevata della provincia, in località Pian del Re.
Se c’è un posto che meglio descrive i tratti più caratteristici e tradizionali della regione Piemonte e la sua anima più profonda questo è, senza ombra di dubbio, la provincia di Cuneo; terra di antichi sapori, di identità radicate, autentico spaccato di un’Italia bella e, forse, dimenticata. Dal dolciario ai grandi vini, dal tartufo bianco d’Alba alla celebre nocciola “tonda gentile” delle Langhe, il cuneese rappresenta pienamente la grande tradizione enogastronomica nazionale, con un incredibile numero di prodotti DOC e IGP in grado di conquistare fette sempre più importanti di mercato anche e soprattutto a livello internazionale. Le basse Langhe sono l’ambiente naturale che ha consentito di concentrare in un’area così ristretta tante eccellenze.
Dal barolo al barbera, passando per il nebbiolo e il dolcetto d’Alba, le migliori produzioni vinicole nazionale trovano in questa terra straordinaria il loro habitat ideale, tanto da trasformare una zona storicamente agricola e contadina in una vera e propria meta turistica di primo piano del turismo enogastronomico e di qualità, riuscendo ad abbinare alle prelibatezze della tavola il fascino dei suoi castelli, dei suoi panorami mozzafiato e dei suoi borghi fuori dal tempo. Provincia di Cuneo: una meravigliosa cartolina italiana nel mondo, da valorizzare, scoprire e conoscere a fondo!